Udon de vedella al curri. Necessites un sopar ràpid però una variació del teu ric de curri normal…
Udon de vedella al curri. Necessites un sopar ràpid però una variació del teu arròs al curri normal? Proveu-ho amb carn de vedella rapada, ceba caramel·litzada i fideus udon! Com sempre, ens encanta el S&B Golden Curry! . INGREDIENTS: 1/2 paquet de curri en caixa (4 blocs de roux) 1 lliure de carn de vedella afaitada 1 g de ceba, rodanxes fines 2,5 C d’aigua 3-4 porcions de fideus Udon, cuits i escorreguts. INSTRUCCIONS: 1. Ruixeu una paella profunda amb una mica d’oli de cuina i sofregiu les cebes a foc mig baix, remenant sovint per evitar que es cremin, fins que estiguin daurades i caramel·litzades. Retirar de la paella i reservar. 2. Afegiu una mica més d’oli a la paella i sofregiu la vedella fins que ja no estigui rosada. 3. Afegiu la ceba de nou a la paella amb la vedella i aboqueu-hi l’aigua. Porta a ebullició a foc fort. 4. Afegiu el roux de curri i barregeu-ho fins que es dissolgui. Baixar el foc i coure a foc lent durant 10 minuts. Serviu amb fideus udon cuits. . . . . . . .
