Spam, blat de moro, formatge, bolets Jeon (bunyols/truita a l’estil coreà). Jeon és un…

Spam, blat de moro, formatge, bolets Jeon (bunyols/truita a l’estil coreà). Jeon és un banchan coreà fet recobrint verdures, peix o carn amb ou i fregint-lo. Popular durant les festes coreanes per a reunions familiars nombroses, aquesta versió és menys tradicional però igual de saborosa i una manera fantàstica d’aconseguir diferents ingredients als més petits tot mantenint la connexió amb la seva cultura. El correu brossa i el formatge proporcionen un teló de fons salat i salat als esclats més dolços del blat de moro i els bolets enoki afegeixen una lleugera cruixent per a una textura més agradable. L’aglutinant juntament amb l’ou, aquest banchan és ideal per preparar-lo i tornar a escalfar durant tota la setmana intensa. Perfecte per a carmanyoles, fins i tot les tallo i enrotllo en Kimbaps! Súper fàcil de combinar, us animo a que ho proveu! . INGREDIENTS: – 3/4 munt de bolets Enoki, tallats a daus (ajusteu la quantitat a la vostra preferència) – 1/2 llauna de Spam, tallat a daus – 15 oz de blat de moro sencer en conserva o blat de moro congelat – 1 tassa de formatge mozzarella ratllat – 1/4 tassa de cebolleta (opcional) – 4 ous. INSTRUCCIONS: 1. Barregeu tots els ingredients en un bol. 2. Aboqueu una mica d’oli a una paella i deixeu-ho escalfar, a foc mitjà-alt. 3. Amb una cullera, en petits lots, aboqueu la barreja de formatge de blat de moro a la paella, aplanant-la per cuinar uniformement. Baixeu el foc a mig baix i espereu. Si enganxeu l’espàtula a sota i no és ferma, és a dir, no es mourà com una sola peça, és massa aviat per girar. Només espera. Un cop pugueu lliscar l’espàtula per sota d’ella netament, gireu-la i daureu l’altre costat. . *Recordeu que esteu pràcticament cuinant formatge a la planxa a la paella, de manera que quedarà suau i enganxós abans que quedi daurat i cruixent. La paciència és la teva amiga aquí. .