Recepta d’udon de carn picada (per a 1 pax, multipliqueu en conseqüència per a més pax)

Recepta d’udon de carn picada (per a 1 pax, multiplicar en conseqüència per a més pax) Ingredients 1 paquet d’udon 1 col infantil 300 g de carn picada de porc 2 cullerades d’oli vegetal (dividit) 1 cullerada d’oli de sèsam 2 tiges de ceba tendra (blanca i verd pàl·lid) parts picades gruixudes, parts de color verd fosc a rodanxes fines) 2 cullerades de gingebre fresc ratllat finament (a partir d’una perilla d’1 polzada) 1 cullerada de flocs de pebrot vermell 3 cullerades de mirin 2 cullerades de salsa de soja 1 cullerada de llavors de sèsam torrades Instruccions 1) Bullir udon a l’aigua suavitzar 2) Escórrer l’aigua i barrejar amb oli de sèsam (reservar) 3) Escalfar la paella i afegir oli vegetal i sofregir la col fins que s’estovin (reservar) 4) Escalfar la paella i afegir oli vegetal i sofregir la carn picada fins que estigui cuita, trencant-la en trossos petits 5) Afegiu el gingebre, la ceba tendra (parts pàl·lides), els flocs de pebrot vermell i sofregiu amb la carn de porc fins que es barregi uniformement 6) Afegiu els fideus udon 7) Afegiu el mirin, la salsa de soja i remeneu contínuament 8) Afegiu la col i barregeu-ho 9) Transferiu al plat 10) Espolvoreu parts verdes de ceba tendra i llavors de sèsam. Serviu i gaudiu! 😋