Pollastre, recepta d’arròs de botifarra xinesa (utilitzant olla a pressió) Ingredients (Serv

Pollastre, recepta d’arròs de botifarra xinesa (utilitzant olla a pressió) Ingredients (4 porcions) 2 tasses d’arròs 1 cuixa de pollastre desossada 3 bolets secs (hidratats) 1 paquet de Xiao bai cai 2 botifarrades xineses (tallades fines) Fil de porc Gingebre (tallades) Primavera cebes 2 cullerades de salsa d’ostres 2 cullerades de salsa de soja fosca 2 cullerades de salsa de soja clara 1 cullerada d’oli de sèsam 1 cullerada de sucre Instruccions: 1) Marinar el pollastre tallat a trossos petits amb salsa d’ostres, salsa de soja clara i fosca, oli de sèsam, sucre, gingebre i set a part almenys 2 hores 2) Rentar l’arròs i afegir aigua a nivell a la cuina 3) Afegir pollastre marinat, botifarra xinesa, xampinyons 4) Posar l’olla a pressió per cuinar en mode arròs 5) Un cop cuit, afegir Xiao Bai cai i mantenir el mode calent durant 10 minuts més 6) Serviu afegint fil de porc i ceba tendra