Peng cai Ingredients (4 porcions) 1 manat de bròquil (tallat només una part de floretes) 5 bolets (hidratats) (conserva l’aigua utilitzada per a remull) 1 llauna d’abalons (mantenir salmorra) Fat de peix (tallat a trossos) Choy gras (remullat i hidratat) 8 vieires 2 cullerades de salsa d’abaló 1 cullerada de salsa d’ostres 3 cullerades d’oli de sèsam 4 grans d’all (picat) Un petit granet de gingebre (tallat a rodanxes) 2 cullerades de midó de blat de moro i dissolt amb 4 cullerades d’aigua Instruccions 1) Escalfeu una cassola de fang i afegiu-hi 2 cullerades d’oli de sèsam 2) Afegir el gingebre i després l’all i sofregir 3) Afegir els bolets i sofregir 4) Afegir les molles de peix i el sofregit 5) Afegir salmorra de la llauna d’abaló i l’aigua que s’utilitza per sucar els bolets 6) Tancar la tapa i coure a foc lent durant 15 min 7) Col·loqueu els ingredients: les fausses de peix i els bolets a una porció 8) Afegiu el bròquil i poseu-ho en una porció 9) Afegiu les vieires i disposeu a una porció 10) Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts 11) Traieu la tapa i afegiu-hi els abalons i espessiu-los salsa amb solució de midó de blat de moro fins al gruix desitjat 12) Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts més. Serviu i gaudiu! 😋 . .
Looks fantastic