NO un arròs fregit amb kimchi tradicional (tot des de). Aleshores, què vaig fer amb…
NO un arròs fregit amb kimchi tradicional (tot de traderjoes). Aleshores, què vaig fer amb les restes de formatge a la graella de ventresca de porc kimchi? Arròs fregit amb ventresca de porc amb kimchi, és clar! Vaig intentar fer-lo utilitzant només ingredients de TJ, de manera que falten alguns elements que el farien més “tradicional”, però, en general, va resultar força saborós! Vaig fer servir dues tasses d’arròs enganxós de gra curt de la meva cuina, però també podeu utilitzar l’arròs gessamí del passadís del congelador de TJ. Al final de tot, en comptes d’un altre raig d’oli de sèsam, vaig optar per barrejar una mica d’all untat a la paella d’arròs fregit just abans de servir. TJs Kimchi està al costat salat, de manera que, tot i que l’arròs només tindrà un gust poc condimentat, prendre-ne mossegades amb Kimchi incorporat equilibrarà les coses. Mengeu-lo amb un ou ferrat calent d’ulls de rovell per damunt per a un bon acabat! . INGREDIENTS: 1 paquet de ventresca de porc TJs (12 oz) 1 pot de TJs Kimchi (10,48 oz) ~2 C d’arròs cuit 1 cullerada d’oli de sèsam 1/2 cullerada TJs Umami Seasoning Blend TJs Furikake TJs All Spread. INSTRUCCIONS: 1. Talleu i piqueu el ventrell de porc a tires. Fregiu-lo en una paella gran a foc alt fins que les vores comencin a estar daurades i cruixents. Plat i reservar. Deixa el greix. 2. A la mateixa cassola hi afegim tot el Kimchi. Esteneu-lo en una sola capa i espereu de 30 segons a 1 minut, deixant que el Kimchi es suavitzi i es dauri. Comenceu a remenar mentre es fregeix. Espereu fins que el Kimchi s’enfosqui una mica. Canvia el foc a mitjà-baix. 3. Torna a afegir la carn de porc a la paella. Afegiu l’arròs per sobre. Aboqui l’oli de sèsam per sobre de tot. Barrejar/fregir tot a la paella amb cura, incorporant tots els ingredients. 4. Amaniu amb la barreja d’Umami i un bon ruixat de Furikake. Barregeu-ho. 5. Distribuïu uniformement l’all repartit per sobre de l’arròs i barregeu-hi. Afegiu-hi ou ferrat. Gaudeix! . . .
