Mongetes verdes fregides de cansalada amb ametlles torrades. Recepta de guarnició SUPER FÀCIL que…
Mongetes verdes fregides de cansalada amb ametlles torrades. Recepta d’acompanyament SUPER FÀCIL que se suposa que és una estrella de verdures però que està vestida amb cansalada, greix de cansalada i ametlles, tot just a temps per a les vacances! . INGREDIENTS: 1,5 lliures de mongetes verdes, retallades, rentades i tallades en juliana 6 tires de cansalada ~ 1/3 C d’ametlla a rodanxes Sal. INSTRUCCIONS: 1. Escalfeu una paella i torrau les ametlles, remenant i donant voltes per evitar que es cremin. Deixar de banda. 2. Bulliu les mongetes verdes a rodanxes durant uns 2 minuts. Escórrer i reservar. 3. Fregir la cansalada, treure-la de la paella quan estigui feta i tallar-la a trossets. 4. Deixeu unes 2 cullerades de greix de cansalada a la paella i descarteu la resta (o guardeu-lo en un pot resistent a la calor i guardeu-lo a la nevera per a un ús futur!) 5. Torneu a escalfar la paella i afegiu-hi les mongetes verdes, remenant-les i remenant-les. el greix de cansalada. Afegiu-hi sal al gust, tenint en compte que la cansalada aporta salar. Quan les mongetes estiguin cuites tendres segons la vostra preferència, retireu-les del foc i al plat. 6. Espolseu la cansalada picada i les ametlles torrades per sobre de les mongetes verdes i serviu. .
