L’hivern és un bon moment per recollir rave coreà. Quan trieu el vostre rave, trobeu…
L’hivern és un bon moment per recollir rave coreà. Quan trieu el vostre rave, trobeu-ne un que tingui molt de verd al cos (més dolç, menys picant) i un que se senti pesat en comparació amb la seva mida. . Avui he fet un pot gran de Moo Saeng Chae (kimchi de rave triturat) 무생채, preparant-lo per a alguns plats de porc que tinc al cap. Potser Bossam, ventresca de porc bullida a l’estil coreà? 🤔 De totes maneres, sigui el que acabi sent, fins i tot el Chapagetti 😅, estarà deliciós! . INGREDIENTS: 2 raves coreans grans (en total aproximadament 5,5 lliures), 3 tiges de ceba verda a rodanxes fines, 2 cullerades d’all picades 6 cullerades de vinagre blanc 6 cullerades de sucre 8 cullerades de xili vermell coreà en pols, 2 cullerades de sal de gochugaru mòlta. 1 cullerada d’oli de sèsam (opcional) 1/2 cullerada de salsa de peix. INSTRUCCIONS: 1. Rentar, tallar i tallar el rave coreà. 2. En un bol gran, barregeu tots els ingredients fins que estiguin ben combinats, el color sigui de color vermell més fosc i el rave es suavitzi. 3. Emmagatzemar en un recipient hermètic. *ajusteu la recepta a la quantitat de rave que compreu.
