L’element del menú de recollida de la caixa del sopar d’ahir (passar a l’última foto) era Bibimbap 비빔밥, s…

L’element del menú de recollida de la caixa del sopar d’ahir (passar a l’última foto) era Bibimbap 비빔밥, així que també és el que vam sopar! He posat la taula amb una configuració fàcil de “crear el vostre propi Bibimbap” perquè pugueu afegir més o menys qualsevol complement per preferència. Podeu trobar la recepta dels brots de soja als posts anteriors. Per a les pastanagues, els espinacs i la carbassa, els vaig saltejar per separat en una paella lleugerament untada amb oli i hi vaig escampar una mica de sal per sobre. Per als bolets shiitake, també els vaig sofregir però hi vaig escampar una mica de salsa de soja mentre remenava, en lloc de sal. Per últim, vaig utilitzar la meva marinada de bulgogi (recepta també en publicacions anteriors) per a la carn mòlta. Vaig omplir les caixes per emportar amb arròs blanc enganxós fresc a la capa inferior, després les verdures i vaig acabar amb un ou ferrat, la part assolellada cap amunt. Al costat, hi ha carn mòlta de Bulgogi, flocs d’algues rostides, salsa Bibmbap i oli de sèsam per barrejar. Molts compliments per aquest sopar i n’estic molt agraït! Més fàcil de fer del que et penses, t’animo a provar-ho. Només recordeu, tot assaonat, perquè al final utilitzareu salsa per sobre de totes maneres, PERÒ no ometeu el condiment perquè aquesta petita quantitat de sal/salsa de soja ajuda a ressaltar els sabors naturals de les verdures quan es cuinen. . Salsa Bibimbap: 1/4 C de gochujang 1/4 C de salsa de soja 2,5 T de sucre 2 T de llavors de sèsam triturades 1 T d’oli de sèsam 2 t de vinagre.