Kimchi de formatge Tteok Jeon. T’agrada el formatge fos? T’agrada el kimchi? Quina…

Kimchi de formatge Tteok Jeon. T’agrada el formatge fos? T’agrada el kimchi? Què passa amb les creps salades a l’estil coreà (Kimchi Jeon 김치전)? T’agraden els Tteok fregits, els pastissos d’arròs coreans? Doncs AQUEST, a tu també t’agradarà. 😉🙃 . Vaig fer servir una paella d’ou per fer-ne aquestes petites, però també les podeu fer més grans en una paella normal. . Quan compreu el vostre Tteok, trieu-ne els que estiguin a rodanxes fines perquè es fregin i quedin més suaus al mig més ràpidament. . No dubteu a afegir-hi pebrots, gochugaru, pebre negre, segons les vostres preferències per condimentar més les coses. Diverteix-te amb ell, canvia-lo, però menja’l calent per a la millor experiència! . INGREDIENTS: 1/2 C de barreja de condiment per creps coreans 1/2 C d’aigua 1 cullerada de suc de kimchi 1/4 culleradeta de sal 1 – 1,5 C de Kimchi (he utilitzat tisores de cuina per tallar-les de la mida d’una mossegada) ~ 1 C de tteok a rodanxes fines ~ 1/4 C Formatge mozzarella, ratllat Cebolleta a rodanxes per guarnir. INSTRUCCIONS: 1. En un bol, barregeu la barreja de creps, l’aigua, la sal i el suc de kimchi i el kimchi a rodanxes. 2. En una paella, afegiu-hi una mica d’oli i poseu-ho calent. Espereu que comenci a brillar. Col·loqueu el tteok amb compte de no esquitxar oli calent. Baixeu el foc a mitjà i deixeu-ho sofregir durant un minut. Gireu el tteok. 3. Afegiu la massa sobre el tteok fregit, procurant que s’aboqui uniformement, com una creps. Posa una tapa a la paella. Deixeu coure uns 2-3 minuts a foc mitjà, fins que veieu que les vores s’han fixat. Gireu el sofregit per l’altre costat. Uns 2-3 minuts més. 4. Espolvorear el formatge per sobre del jeon i tapar durant 1 minut. Plat i guarniment amb cebolleta. Serviu calent amb salsa de soja al costat. . . . . . . . . . . .