Gua Bao🤩 Segueix veganrecipesvalley per a la inspiració vegana diària 🌱💚 👉veganrecipesvalley 👉veganrecipesvalley . Un panet esponjós al vapor amb tofu enganxós! Obteniu la recepta completa aquí: Recepta de woon.heng (produeix 8-10 Gua Baos) 🍃Ingredients de Bao: ~ 1 3/4 tasses de farina per a tot ús ~ 1 paquet llevat sec actiu (2 1/4 culleradeta) ~ 3 culleradetes de sucre ~ 3 culleradetes d’oli + més per raspallar ~ 2/3 tassa de llet d’ametlles tèbia sense sucre ~ 2 cullerades de llet d’ametlla cuita al vapor i puré de ñame Nagaimo (opcional) 🍃Ingredients de tofu enganxós: ~ 1 paquet de tofu ferm, escórrer i tallar en rectangles ~ oli 🍃Salsa: barrejar 1 cullerada de salsa, remenar 1 cullerada de salsa /2 culleradetes de salsa de soja, 1 culleradeta de salsa hoisin, un polsim de cinc espècies en pols i pebre blanc, 1 culleradeta de salsa de soja fosca (opcional) amb 1/4 tassa d’aigua calenta en un bol. En un altre bol, barregeu el ñame amb la llet fins que no apareguin grumolls, afegiu-hi el llevat i el sucre, deixeu-ho reposar 5 minuts. Aboqueu la barreja de llevat a la farina i barregeu fins que es formi una massa suau. A continuació, amasseu a mà fins que vegeu una part superior llisa. Posar la massa en un bol i reposar 15 minuts, tapat. Transferiu la massa al taulell enfarinat i enrotlleu-la en un gruix de 0,5 cm. Amb una tapa de pot/talla galetes, talleu la massa en una rodona de 2,5 polzades de diàmetre. Enrotlleu cada massa en forma ovalada. Pinteu la massa amb oli i tanqueu un extrem. Prepareu un vapor amb aigua i col·loqueu el bao a la reixeta i cobreixi. Prova durant 45 minuts. Mentrestant, prepareu els ingredients per farcir. Quan estigui llest, coeu el bao al vapor a foc fort durant 10-12 minuts. ✔️Fregeu el tofu amb un raig d’oli fins que estigui daurat, reserveu-lo. Amb la mateixa paella, escalfeu la salsa i torneu a afegir-hi el tofu. Coeu el tofu amb la salsa fins que estigui ben combinat (la salsa ha de ser espessa i enganxosa) durant 30 minuts i saltejat amb 1 culleradeta de sucre ~ ratllat 🥕🥒, coriandre
