És i de fet estic començant a sentir-me una mica orgullós de mi mateix. És una cosa…

És i de fet estic començant a sentir-me una mica orgullós de mi mateix. Una cosa és adonar-se que ets digne i que t’has d’estimar, almenys per tu mateix, però una altra cosa és començar a sentir-te orgullós de la teva aparença. Encara em queda molt camí per recórrer, però el canvi és real. Des de dins cap a fora, estic orgullós del que està sorgint per aquí. TAMBÉ! Fes lliscar les fotos perquè aquí tens una nova recepta! . A la cuina: sèrie de menjar coreà Banchan – Sopa freda d’algues de cogombre (Oi Miyeok Naeng Guk) 오이미역냉국 . Aquest és el banchan perfecte per quan fa molt calor. És una “sopa” freda i gelada que és refrescant, lleugerament dolça, amb prou acidesa perquè tornis a buscar-ne més. És súper fàcil de combinar i combina molt bé amb el menjar d’estiu, sobretot amb la carn a la brasa! Els cogombres amb gel que suren al seu voltant només refreden tot el cos, mentre que les algues et donen aquest impuls addicional de nutrients! Podeu utilitzar algues tallades seques d’estil coreà/miyeok (자른미역) o algues Wakame d’estil japonès, el que sigui més fàcil d’accedir. O fins i tot podeu deixar de banda les algues i fer una versió només de cogombre. Fes-ho fàcil i gaudeix com et refresca! Ah, i aquestes llavors de sèsam al final, si no en tens, està bé, encara anirà bé. Però la fruita seca salada que apareix amb cada mastegat a causa d’aquestes llavors és només la mica “extra” que fa que els sabors siguin bons. . INGREDIENTS: 1 cogombre gran, rodanxes de matchistick 1/3 C d’algues tallades seques, rehidratades i escorregudes 4,5 C d’aigua 2/3 C de vinagre 1/2 C de sucre 1,5 cullerades de llavors de sèsam rostides. INSTRUCCIONS: 1. Poseu-ho tot junt en un recipient o bol gran i barregeu-ho. 2. Just abans de menjar, aboca-hi uns glaçons! Fes servir una cullera per menjar, com una sopa! .