El sopar de la caixa del diumenge d’ahir va ser Bulgogi i Japchae de verdures amb arròs. …

El sopar de la caixa del diumenge d’ahir va ser Bulgogi i Japchae de verdures amb arròs. Amb sabor, farcit de verdures, proteïnes i carbohidrats equilibrats. Menja l’arc de Sant Martí coreà. Aquí teniu el meu Bulgogi súper fàcil a continuació per a aquells que vulguin provar-lo a casa ells mateixos! INGREDIENTS: 1 lb de carn de vedella a rodanxes fines 4 oz de bolets (del tipus que vulgueu) 1 ceba petita, tallada a quarts i rodanxes 1/2 pastanaga, cebolleta tallada a rodanxes i llavors de sèsam per a la guarnició *opcional. MARINADA: 3,5 t de sucre 1 t de xarop de blat de moro 1 t d’extracte de pruna (maesil chung) 2 t d’all picat 1/3 c de salsa de soja raig de pebre negre 2 t d’oli de sèsam, separat. INSTRUCCIONS: 1. Col·loqueu la carn de vedella en un bol i afegiu-hi tots els ingredients de l’adob, excepte 1 T d’oli de sèsam. Barregeu-ho bé i deixeu-ho reposar almenys 30 minuts. 2. Prepara les teves verdures. 3. Escalfeu la paella a foc mitjà-alt i aboqueu la carn de vedella a la paella. Col·loqueu totes les verdures a sobre de la vedella, excepte les cebolletes per guarnir. 4. Aboqueu 1 T d’oli de sèsam restant sobre les verdures de la paella. 5. Coure la carn, remenant lentament les verdures. Cuini fins que la vedella estigui feta i es redueixi una mica de líquid. * No reduïu tot el líquid. Farà la carn massa salada. També podeu utilitzar una mica d’aquest líquid per barrejar-lo amb l’arròs amb ou. També afegeixo una mica de col triturada per omplir amb més fibra! Deliciós! . hmartofficial