“El llibre de cuina complet basat en plantes: més de 130 receptes veganes delicioses” ENLLAÇ A…
▶️ “El llibre de cuina complet a base de plantes: més de 130 receptes veganes delicioses” ENLLAÇ A LA BIO 🔗 veganrecipesvalley Stroganoff de bolets amb puré de patata esponjós de nourishingalex Serveix 1-2 Ingredients: – 1 ceba vermella, 2 grans d’all fines , picat O 2 cullerades de grànuls d’all – 300 g de bolets, a rodanxes – 1 cullerada de julivert sec/2 cullerades de julivert fresc picat – 1 cullerada de pebre vermell fumat – 120 ml de brou vegetal – 1/4 culleradeta d’extracte de salsa 1/4 culleradeta de salsa no afegit iogurt natural sense lactis – pebre negre trencat, al gust Mètode: 1. Sofregiu la ceba en una paella amb una mica d’aigua a foc mitjà/alt fins que estigui suau i vegi 2. Afegiu-hi els xampinyons i l’all (afegiu-hi més aigua si cal) i deixeu-ho coure 6 minuts fins que els bolets estiguin gairebé tous 3. Afegiu-hi el julivert i el pebre vermell fumat 1 min més fins que estigui fragant 4. Aboqueu-hi el brou de verdures i deixeu-ho coure a foc lent. posant uns 5 minuts o fins que espesseixi 5. Traieu la cassola del foc i afegiu-hi el iogurt fins que quedi cremós, amaniu amb pebre i guarniu amb julivert picat. .
