“El llibre de cuina complet basat en plantes: més de 110 receptes veganes delicioses” ENLLAÇ A…

▶️ “El llibre de cuina complet a base de plantes: més de 110 delicioses receptes veganes” ENLLAÇ A LA BIO 🔗 veganrecipesvalley Rotllets d’arròs farcits😋 (Fan Tuan ‘飯糰’). Per woon.heng. Recepta (fa 4 rotllos)⁣ – 3-4 tasses d’arròs de sushi cuit (o utilitzeu arròs enganxós/de gra curt/negre)⁣ – 7 oz (200 g) de tofu ferm – escorregut, premsat i puré⁣ – 1 tassa (140 g) de tiges de Gailan picades (o utilitzeu kale/bròquil/verdures saltejades)⁣ – 1 peça YouTiao (o utilitzeu pells de wonton fregides, crostons, galetes salades)⁣ – 1/2 tassa (80 g) de rave sec conservat salat (o utilitzeu escabetx/relish)⁣ – 1 / 2 tasses de col morada finament triturada (o utilitzar verdures que escolliu) – 1 cullerada de salsa de soja/tamari – un raig de salsa de soja fosca per donar color (opcional) – llavors de sèsam torrades – oli per cuinar, sal al gust⁣ ⁣ ✅Per preparar el rave conservat salat, poseu-los en remull en aigua freda durant 30 minuts i després esbandiu. Saltegeu-los en una paella amb una mica d’oli durant 1 min, amaniu-los amb 1/2 culleradeta de sucre (ometeu-los si feu servir rave sec ensucrat/ometeu aquest pas si feu servir escabetx)⁣ ✅Per fer el tofu, escalfeu una paella antiadherent amb 3 culleradetes. oli, salteu el tofu triturat fins que estigui daurat i amaniu-ho amb salsa de soja. Reserveu-ho.⁣ Amb la mateixa paella, salteu les tiges de Gailan fins que estiguin completament cuites i amaniu-les amb sal. Deixeu de banda.⁣ ✅Talleu YouTiao en 3 polzades de llarg i coure a 350F fins que estigui cruixent, uns 5-8 minuts. Per fer els rotllets d’arròs farcits, espolseu llavors de sèsam sobre un drap de sushi embolicat i col·loqueu aproximadament 1 tassa d’arròs al mig de la superfície. Amb una espàtula, aplaneu-lo en una capa fina (si feu servir les mans, assegureu-vos de mullar-vos per evitar que l’arròs s’enganxi).⁣ Afegiu-hi una cullerada plena de tofu i, a continuació, poseu-hi YouTiao, tiges de Gailan i conserva. rave.⁣ ✅Per embolicar, porteu les dues cares de l’arròs al mig i premeu per segellar mantenint els farcits intactes. (Penseu en com emboliqueu un caramel) A continuació, gireu els dos extrems diverses vegades perquè el rotllo d’arròs estigui ple com un tronc. Consell: transfereix el rotllo a un embolcall, apreta’l i mantén-lo embolicat mentre talla o serveix😊