Curry japonès amb tofu katsu i arròs japonès al vapor de . Segueix el dia…

Curry japonès amb tofu katsu i arròs japonès al vapor 🍛 de thefoodietakesflight . Segueix veganrecipesvalley per a la inspiració vegana diària 🌱💚 👉veganrecipesvalley 👉veganrecipesvalley . Recepta: Tofu “Katsu” (Fa 4 katsu) 2 blocs de 240 g de tofu fresc extra ferm 1/2 culleradeta de sal, o al gust* Oli de canola, per fregir (*Nota: no dubteu a ajustar el condiment segons calgui. Vaig tenir el meu amb salsa de curri, que ja tenia sabor, així que no volia que el plat estigués massa salat ni res) _ Batedora 1/4 tassa de farina 1/2 cullerada + 1 cullerada de maizena 1/2 culleradeta de llevat en pols 1/2 culleradeta de sal 1/ 4 tasses d’aigua _ Empanar 1 tassa de molla de pa japonès, o més segons sigui necessari _ 1. Escorreu l’aigua del tofu embolicant-los amb tovalloles de paper i després col·locant una superfície plana gruixuda (una taula o un plat) a sobre de cadascun. Deixar reposar 15 minuts fins que les tovalloles hagin absorbit l’aigua. 2. Talleu cada tofu en dues lloses quadrades de 3/4 de polzada de gruix. Espolvorear amb sal segons sigui necessari. 3. Prepareu la massa barrejant tots els ingredients fins que quedi homogeni. Aquesta serà una massa molt espessa. En un altre plat o safata, afegiu-hi el pa ratllat. 4. Col·loqueu cada tofu a la massa i després ho reboqueu amb el pa ratllat. Repetiu aquest pas per a la resta del tofu. 5. Escalfeu l’oli en una paella. Un cop calent (ho podeu provar posant una mica de pa ratllat), afegiu-hi el tofu. Fregiu durant uns 6-8 minuts a foc mitjà fins que estigui daurat. Traieu l’oli i apagueu el foc. 6. Deixeu refredar durant 5-8 minuts i després talleu-lo en diagonal a tires. . .​