Bolo al vapor de verdures fregides casolanes – Sheng Jian Bao. Seguiu les verdures diàries…

Bolo al vapor de verdures fregides casolanes – Sheng Jian Bao 🧡 . Segueix veganrecipesvalley per a la inspiració vegana diària 🌱💚 👉veganrecipesvalley 👉veganrecipesvalley . Recepta (produeix 20-25 bollos petits)⁣⁣ Ingredients de la massa:⁣ ~ 1 3/4 tasses de farina per a tot ús⁣⁣ ~ 1 paquet de llevat actiu (2 1/4 culleradeta)⁣⁣ ~ 3 culleradetes de sucre⁣⁣ ~ 3 culleradetes d’oli⁣⁣ ~ 2/3 tassa de llet vegetal tèbia Farcit: ⁣⁣ ~ 4 tasses de col picada fina⁣⁣ ~ 1 tassa de col rizada picada⁣⁣ ~ 7-8 xampinyons, remullar fins que estigui suau i a rodanxes ~⁣⁣ 1 pastanaga, picada finament⁣⁣ ~ 2 culleradetes de gingebre a rodanxes fines, 3 grans d’all picat⁣⁣ ~ 2 cullerades de salsa de soja, 2 culleradetes de salsa sofregit, 1 culleradeta de sucre, una mica de pebre blanc, oli de sèsam ~ sal , gingebre picat, cebolleta picada⁣⁣ ⁣⁣ Barregeu la farina, el llevat i el sucre en un bol i, a continuació, afegiu-hi els ingredients humits. Amb un ganxo de massa, amasseu la barreja fins que es formi una massa suau. Gireu la massa sobre una superfície enfarinada i amasseu durant 4-5 minuts fins que vegeu una part superior llisa. Deixeu reposar la massa en un bol durant 30 minuts, tapada. Mentrestant, en una paella escalfada amb 2 culleradetes d’oli, sofregiu el gingebre, els bolets i l’all fins que estiguin fragants. Afegiu la col i la salsa, cuini durant 2 minuts i poseu la barreja en un bol. Continueu saltejant la col amb una mica d’oli i sal, després afegiu-hi la barreja de col juntament amb les cebolletes picades, el gingebre picat, la pastanaga i un raig d’oli de sèsam.⁣ ⁣Per fer els panets, gireu la massa sobre una superfície enfarinada i enrotlleu-la en un tronc. Dividiu el tronc en 20-25 trossos i enrotlleu cadascun en una bola. Agafeu 1 massa i aplaneu-la lleugerament amb el palmell de la mà, després, utilitzant un corró, enrotlleu-la a unes 3 polzades deixant un bon gruix al mig. Col·loqueu una cullerada abundant de llimada i plec per segellar. En una paella escalfada amb un raig d’oli, poseu els panets tancats cap avall i fregiu-los durant 30 segons fins que el fons es torni marró clar. Afegiu lentament aigua calenta per cobrir ~ 1/3 dels panets, col·loqueu la tapa i baixeu el foc a baix. Cuini fins que s’absorbeixi tota l’aigua.⁣ Serviu calent amb oli de xili casolà amb salsa de soja. per woon.heng