Bollos de massa casolans Ingredients 1 paquet de carn/carn picada de porc 1 sec hidratat
Boles de massa casolans Ingredients 1 paquet de carn/carn picada de porc 1 xampinyons secs hidratats (picades) Ceba tendra (picada) 4 grans d’all (picades) 1/2 gingebre (picat) 1 ou 1 cullerada de salsa de soja 1 cullerada de Hua Diao Xiu 1 cullerada salsa de pebre blanc 1 paquet de pell de boles de massa Oli Lao Gan Ma bitxo (no ho feu servir) Instruccions 1) Emboliqueu una petita porció de barreja de boles de massa sobre la pell de boles de massa i segeu 2) Repetiu fins que s’hagi esgotat tota la pell de boles de massa 3 ) Escalfeu la paella i feu un raig d’oli per tota la paella 4) Quan l’oli estigui prou calent, poseu les boles de massa a la paella 5) Quan el fons de les boles de massa estigui ben daurada, aboqueu-hi una mica d’aigua i tapeu-les amb una tapa per cuinar-les al vapor. Baixeu el foc 6) Quan estigui completament cuit, transferiu-lo al plat 7) Agafeu una cullerada de bitxo Lao gan Ma i aboqueu 2 cullerades de salsa de soja i escalfeu-ho a la paella mentre barregeu 8) Aboqueu-hi les boles de massa (Segons la meva opinió, la propera vegada potser haurien d’aconseguir altres). condiments com a salsa per a boles de massa. La propera vegada no hauria d’utilitzar bitxo ja que vaig sentir que dominava el gust de les meves boles de massa casolanes. Hauria d’utilitzar ingredients més lleugers perquè pugueu tastar completament el meravellós sabor dels farcits) Serviu i gaudiu! 😋 Gràcies Jesús pel menjar fantàstic!
