Aquesta és una de les nostres amanides preferides a casa. Fàcil de fer però té molt d’ingredients…
Aquesta és una de les nostres amanides preferides a casa. Fàcil de fer però té molts ingredients que pots ajustar a les teves preferències. El vesteixo molt lleugerament amb oli d’oliva, suc de llimona i sal kosher només perquè m’agrada que surtin els sabors de la resta d’ingredients. Tot i que depèn de tu~ Puc veure que combina bé amb qualsevol apòsit a base d’oli o fins i tot amb un apòsit de sèsam de crema lleugera! A continuació, deixaré una nota de com ho faig (bàsicament), però no dubteu a canviar-lo com vulgueu. Allibero l’oli d’oliva i faig servir el suc d’una llimona. Sal al gust. Aquí hi ha molta llibertat, així que la regla important és GUSTAR a mesura que aneu i assegureu-vos que teniu tots els ingredients del vostre mos “degustació” (és a dir, cansalada, alvocat, tomàquet, pollastre) que poden afegir-se a un mos més cremós o salat/més salat. És a dir, a l’hora de tastar, no només agafeu una fulla de ruca i alguns grans de quinoa. Comproveu els fragments de sabor reals! La recepta alimenta de 6 a 8 adults. . . . INGREDIENTS: (més o menys segons es prefereixi) 1/2 C de quinoa tricolor, cuinar segons les instruccions del paquet 7 oz de bossa de rúcula 4 tires de cansalada, fregides i tallades 1 C de blat de moro torrat congelat (el meu de traderjoes) escalfat amb greix de cansalada des de dalt cansalada 1C de pit de pollastre ratllat (jo faig servir pollastre rostit costco) 1C de tomàquets amb sucre, 6 ous durs a la meitat, pelats i a quarts 2 alvocats mitjans, picats ~ 2 a 3 cullerades d’oli d’oliva Suc d’una llimona Sal kosher al gust. INSTRUCCIONS: 1. Barregeu tots els ingredients anteriors. Serviu calent o fred. Dura un parell de dies a la nevera guardat en un recipient tancat. . . . . . .
