Ales de pollastre a la graella a la barbacoa a la marinada coreana Galbi és enganxosa, salada, dolça, suc…
Ales de pollastre a la graella a la brasa amb marinada coreana Galbi és enganxosa, salada, dolça, sucosa i fumat. Jo faig servir la meva marinada Galbi a la meva carn de vedella, pollastre i porc. No hi ha cap regla que només es pugui utilitzar en costelles curtes! Estic compartint la meva recepta perquè a mesura que s’escalfi el temps, sigueu creatius i delicioses a les graelles del vostre pati! . INGREDIENTS: Per ~ 5 lliures de carn… – 4 cebolletes de tiges – 10 a 12 grans d’all – 1/4 de ceba gran – 1/2 pera coreana – 3 C d’aigua, dividida – 1 C de salsa de soja – 3/4 C de sucre – 1 /4 C Mirin – 3 cullerades d’oli de sèsam – 1 cullerada de pebre negre – 3 cullerades de llavors de sèsam torrades triturades (깨소금) INSTRUCCIONS: 1. En una batedora, barregeu les cebolletes, la ceba, l’all i la pera amb 1 C d’aigua fins que es converteixi en un líquid verd suau. 2. Aboqueu el contingut de la batedora en un bol gran i afegiu-hi els ingredients restants. Barrejar bé fins que es dissol el sucre. 3. Afegiu la vostra carn al bol de la marinada, assegurant-vos que estiguin totes cobertes. Deixeu reposar almenys 30 minuts. ** La nit és millor. . hmartofficial
