Aconsegueix el nostre nou llibre de cuina de més de 100 delicioses receptes veganes que inclou plans d’àpats de 30 dies,…
📣 Aconsegueix el nostre nou Llibre de cuina de més de 100 delicioses receptes veganes que inclou plans d’àpats de 30 dies, enllaç a la nostra biografia 👆 Enchiladas de llenties veganes de elavegan 🧡 12 truites (22 cm de diàmetre) 7 oz de formatge vegà o per tastar farciment d’enchilada sec: 1 tassa llenties (*vegeu notes de la recepta) 2 1/2 tasses de brou de verdures 1/2 tassa de llavors de gira-sol (*vegeu notes de la recepta) 1 1/3 tassa de civada sense gluten si cal (*vegeu notes de la recepta) 3 cullerades plenes de pasta de tomàquet 2 pebrots 1 pastanaga mitjana ratllada 1 tomàquet mitjà tallat 2 grans d’all picats 1 ceba gran picada 2 cullerades de llavors de chía (molides) o llavors de lli barreja d’espècies: 1/2 cullerada de ceba en pols, 1/2 cullerada d’all en pols, 2 culleradeta d’orenga seca, 2 culleradetes de comí mòlt, 1 cullerada de pebre vermell fumat 1-2 pebrots picants picats (o menys si no us agrada massa picant) sal marina i pebre al gust 1 cullerada d’oli per fregir les verdures Salsa d’enchilada: 1 cullerada d’oli d’oliva 1 cullerada de farina sense gluten (o farina universal si no és GF) 2 1/2 tasses de salsa de tomàquet barreja d’espècies: 1/2 cullerada de xili en pols, 1 cullerada de ceba en pols, 1 cullerada d’all en pols, 1 cullerada de comí mòlt , 1/4 culleradeta de pebre de caiena sal marina i pebre al gust. . Esbandiu bé les llenties per eliminar qualsevol brutícia i poseu-les en una olla de mida mitjana. Afegir el brou i portar a ebullició, després reduir a foc lent. Cuini a foc lent amb una tapa durant uns 20 minuts (o fins que estigui tendre). A continuació, retireu l’olla del foc però mantingueu tapada durant 10 minuts més. Mentre es couen les llenties, prepareu primer la vostra salsa d’enchilada i després comenceu a fer el farcit d’enchilada. Per fer la salsa d’enchilada, escalfeu l’oli d’oliva en una paella a foc mitjà. Afegiu totes les espècies i deixeu-ho coure uns 2 minuts. Incorporeu-hi la farina i deixeu-ho coure un minut més. Afegiu-hi la salsa de tomàquet i deixeu-ho bullir. Deixeu coure a foc lent fins que la salsa estigui espessa, uns 5 minuts. Per fer el farcit d’enchilada: En una paella escalfeu oli a foc mitjà. Afegiu la ceba + l’all i sofregiu durant 3-4 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu els pebrots picats, el tomàquet, la pastanaga ratllada i 1-2 pebrots picants i salteu-los durant 5-7 minuts. Retirar del foc i reservar. Afegiu tots els ingredients secs (espècies, sal + pebre, la civada, les llavors de gira-sol i les llavors de chía mòltes) en un procés alimentari.
