A la cuina: ous de guatlla amb salsa de soja (메추리알장조림). Qualsevol veu la sèrie de Netflix…

A la cuina: ous de guatlla amb salsa de soja (메추리알장조림). Algú mira la sèrie de Netflix “Està bé de no estar bé” amb? Molta gent es va apartar de veure la sèrie, amb curiositat i ganes de la pizza que s’hi mostra. Però jo, jo estava tot sobre els menjars casolans, especialment els ous de guatlla amb salsa de soja. També és un banchan bàsic a casa nostra perquè als nens els encanten i després de veure la sèrie, vaig saber que havia de reposar el nostre subministrament. Pots aconseguir ous crus i bullir-los tu o et venen a les botigues ous ja bullits i pelats, preparats perquè els portis a casa i els amanis. Aquí teniu la recepta bàsica de la marinada. Molt fàcil, i molt bo. Només cal guardar en un recipient hermètic a la nevera. . INGREDIENTS: 500 grams d’ous de guatlla, bullits i pelats SALSA: 1 C d’aigua 3/4 C de salsa de soja 1/4 C de sucre 1/4 C d’oligosacàrid (el xarop de blat de moro està bé) 1/4 C de Mirin . INSTRUCCIONS: 1. Porta a ebullició tots els ingredients de la salsa en una olla. 2. Afegiu els ous de guatlla a la salsa. (Escorreu primer els ous si són precuinats en una bossa o llauna). Baixeu el foc a foc lent. 3. Cuini a foc lent uns 3 minuts i apagueu el fogó. Deixeu que tota l’olla es refredi. Servir calent o un cop refredat, guardar i refrigerar. .