Idees de menjar

A la cuina: menjar coreà: sopa de pollastre picant (Dak Gae Jang) 닭개장 . Molta gent…

A la cuina: menjar coreà: sopa de pollastre picant (Dak Gae Jang) 닭개장 . Molta gent està familiaritzada amb la sopa de vedella picant coreana, vista als menús dels restaurants com Yook Gae Jang, 육개장, però sabíeu que també hi ha una versió de pollastre d’aquesta sopa? Quan el faig a casa, és gairebé més fàcil de fer que la versió de vedella perquè faig servir pit de pollastre rostit fred i el trito en lloc de la vedella. Tanmateix, vaig utilitzar la meva mateixa recepta per a la sopa de vedella. M’agrada afegir una mica d’aquesta bondat gelatinosa del fons del recipient de pollastre rostit per fer que el brou sigui més ric. Definitivament, podeu utilitzar brou de pollastre en lloc de les 8 tasses d’aigua de la recepta si en teniu a mà. Avui no he tingut bolets, així que me n’he anat sense i va anar bé! No hi ha cap compromís en el gust quan utilitzeu pit de pollastre per a aquesta sopa i és fantàstic per a aquells que intenteu limitar la ingesta de carn vermella i el recompte de calories! . INGREDIENTS: Gosari rehidratat (tiges de falgueres seques), de la mida de la mà 2 cullerades d’oli de cuina 4 cullerades d’oli de sèsam 8 cebolletes, tallades a 2 polzades de llargada 1lb de pit de pollastre cuit, triturat 3 cullerades de gochugaru, xili coreà en pols (molt gruixut) aigua o brou de pollastre 1 cullerada d’all picat 8 bolets shiitake a rodanxes 1 bossa (8-12 oz) de brots de soja o de soja, segons es prefiri 3 cullerades de salsa de soja (normal està bé) sal al gust INSTRUCCIONS: 1. Trieu-ne una gran paella amb parets altes. Posa-ho a foc mitjà-alt. Afegiu els vostres olis i cebolleta. Remeneu-ho una mica fins que les cebollines s’estovin. 2. Incorporeu-hi el pollastre i hi ruixeu-hi el xili en pols. Barregeu-ho bé amb les cebolletes. 3. Aboqueu l’aigua. Augmenteu el foc a alt. Quan les coses comencin a bullir, tireu-hi el gosari i l’all. Porteu tota l’olla a ebullició activa. 4. Per últim, aixequeu l’olla amb els brots de soja. Afegiu la salsa de soja per condimentar. Deixeu que torni a bullir amb els brots de soja. Tasta-ho. Si ho necessita, afegiu-hi sal. .

Related Articles

14 Comments

  1. I lOoove the steamy action you captured ❤️⭐❤️⭐

  2. I can smell it from here ❤️❤️❤️

  3. Looks so good! I finally got over to Korean market the other day but don’t have those ingredients- guess I will have to go back!😉

  4. Ooh I’ve never heard of spicy chicken soup! What a great idea!!

  5. Omg I looooooove how you post such detailed instructions 👏🏻👏🏻👏🏻 thank you so much!!!

Back to top button