A la cuina: hamburgueses Teriyaki. Hi ha un gran lloc per hamburgueses teriyaki no massa…

A la cuina: hamburgueses Teriyaki. Hi ha un gran lloc d’hamburgueses teriyaki no gaire lluny de nosaltres al qual ens encanta anar, però darrerament amb les condicions actuals, no hem fet el viatge. Ahir, vaig tenir ganes, així que vaig decidir fer una hamburguesa teriyaki molt fàcil i ràpida per sopar. L’hamburguesa va resultar tan sucosa, carn i saborosa! Això és el que vaig fer per les meves patates… . INGREDIENTS: 1,5 lliures de vedella mòlta (85% magra) 1 llesca de pa integral (el blanc està bé, descartar l’escorça, esquinçat) 3 cullerades de marinada Teriyaki del Sr. Yoshida (o el que vulgueu, fet a casa també està bé) 1 culleradeta d’oli de sèsam 1 culleradeta d’all, picat 2 tiges de cebolleta, picades. INSTRUCCIONS: 1. Poseu els trossos del pa esquinçats en un bol. Aboqueu-hi la salsa teriyaki i l’oli de sèsam. Deixeu-ho un minut perquè s’emmolli. A continuació, amb els dits o la forquilla, tritureu-lo en una pasta. (Va aprendre aquest mètode de onceuponachef ) 2. Col·loqueu la vostra carn en un bol gran, afegiu-hi la pasta de teriyaki, l’all i les cebolletes i barregeu-la bé. 3. Formeu 4 empanades grans o 5 mitjanes, procurant que el mig sigui una mica més prim que la vora exterior. 4. A la brasa o fregir i posar-hi el que vulguis! Va molt bé amb alvocats i, si us ve de gust, opteu per un anell de pinya a la planxa amb salsa teriyaki extra! .