A la cuina: Brownies de pastís de formatge amb nabius. Aquesta recepta està adaptada de la…

A la cuina: Brownies de pastís de formatge amb nabius. Aquesta recepta està adaptada de la recepta de Brownie de pastís de formatge de mora de dianemorrisey. Ho vaig veure al seu feed d’IG i va fer-lo veure tan bonic i deliciós, sabia que ho havia de provar. Però amb la mare de dos petits i l’escola virtual d’immersió lingüística, estic una mica fora de compte aquests dies. Necessitava poder enfonsar-me les dents en aquests brownies el més aviat possible amb el mínim esforç. Arriben les dreceres. Primer vaig fer servir una barreja de brownie d’una caixa. Comprem aquests de Ghirardelli de gran mida i són els meus preferits. Mastega, densa i decadent. A més, molt fàcil. A continuació, no volia fer un viatge addicional per comprar ingredients a la botiga. Vaig tenir nabius i maduixes, pel que fa a les baies, ja a la nevera i tasses de iogurt Chobani amb nabius i maduixes. Sentint-me invencible en aquest punt, això és el que vaig fer… . INSTRUCCIONS: 1. Bullir i, a continuació, coure a foc lent 6 oz de baies, 1/4 C d’aigua, 1/4 C de sucre fins que quedi espessa. Colar el líquid en un bol a part, descartar els trossos sòlids i deixar refredar. 2. Feu la barreja de brownie tal com s’indica a la caixa i aboqueu-la en una paella de 8×8 folrada amb paper pergamí. 3. Utilitzeu un accessori de batedora per cremar 8 oz de formatge crema, 1/4 C de iogurt grec (vaig barrejar el meu primer per obtenir aquest sabor addicional de nabius a la part inferior), 1 ou gran, 1/4 C de sucre i 1/2 C. culleradeta de sal. Quan estigui cremós, aboqueu-ho sobre els brownies. Fins i tot fora. 4. Ruixeu la major part (jo vaig acabar no fent servir tot) del xarop de nabius fet al pas 1, sobre la barreja de pastís de formatge. Utilitzeu un ganivet de mantega per girar-lo suaument només a la capa de pastís de formatge. 5. Enfornar durant 1 h 5 minuts a 325 graus. Deixar refredar i servir fred. .