A la cuina: Amanida freda de tofu amb tonyina ahi fumada. Una de les meves salades preferides…
A la cuina: Amanida freda de tofu amb tonyina ahi fumada. Una de les meves amanides preferides que em va presentar la meva sogra japonesa és una amanida de tofu fred amb tonyina i verdures. Fa la seva simplement tallant un bloc de tofu, posant capes d’enciam iceberg triturat, tomàquets, tonyina en conserva i cebes verdes a rodanxes per sobre, i després rematant-ho amb un senzill amaniment de salsa de soja. Avui, he decidit fer un riff a la seva amanida amb Ahi fumat i substituint cogombres perses i alvocats per a l’enciam. Aquesta amanida plena de nutrients és perfecta per a un berenar després de l’entrenament, un augment ràpid de proteïnes o un àpat que no requereix cuinar, que és un salvavides en una onada de calor. A més, al meu fill de 5 anys li ENCANTA, així que és una GUANYA a casa nostra! 🙌 . AMANIT: 2 cullerades de salsa de soja 1 cullerada d’oli de sèsam 1 cullerada de sucre moreno.
